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康师傅推出火鸡面 想做方便面市场中的“流量明星”?

2019-11-24 12:00 记者观察网 点击次数 :

业绩乏力的康师傅也想做网红产品了。2016年,诸多韩剧、韩综席卷中国,韩流影视作品在中国播下了火鸡面市场发展的种子。韩系火鸡面以特辣、筋道出名,在中国发展势头最好的韩系火鸡面中便是三养火鸡面。

近两年,三养火鸡面频频登上各大吃播现场,成功树立起了网红品牌形象。在2016—2017期间,三养火鸡面在线上线下都多次卖断货,在许多消费者眼中,火鸡面就是一种网红爆品,是方便面市场中的“流量明星”。

近日,继白象、南街村等方便面厂商推出火鸡面后,康师傅也推出了其火鸡面产品。据悉,康师傅火鸡面共有两种:盒装和袋装,二者重量均为133克。5连包售价为25元,5元一袋;6盒装的售价为49.9元,约合8元一盒。

康师傅的新品火鸡面在外观等方面与三养、白象、南街村的火鸡面差别不大,都是主打暗黑色系包装,包装上都印有辣到嗓子“喷火”的火鸡,形象卡通,给人一种黑暗料理的感觉。在卖点上,主打特辣,其包装袋内附有“超辣挑战包”,一包特辣,一包微辣。据悉,康师傅的新品火鸡面意在京东、天猫等电商平台同步上市,并且开展了一系列满减活动。

此次康师傅推出火鸡面并不出乎市场预料。近几年,众多方便面厂商都在积极迎合消费升级和多元化消费需求的浪潮。以康师傅、统一为首的方便面巨头们一直在尝试丰富自己的产品线,推出高端产品,追求高利润。

以统一方便面为例,公司在2015年年报中就提出要脱离低价位、同质化竞争困局,寻求高附加值的市场。随后,统一推出以“汤达人”为代表的一系列高端方便面产品。目前,汤达人在5元以上的方便面市场中,占有率全国第一,并且成为了统一业绩增长的重要引擎。

康师傅也在往高端冲击,但是定价和产品策略都更加激进。去年年底,康师傅推出了其超高端方便面“express 速达面馆”,定价20元左右。据康师傅2018年财报显示,康师傅推出的一系列高端产品将其方便面毛利率拉高到30%以上。但在康师傅公布的今年中报中,形势急转直下。公司营业收入和毛利率双双下滑,若非由联营公司贡献的2.7亿利润,康师傅今年中报的利润也会下滑。康师傅从2016年下半年开始转型,从2017年开始不断推出新方便面产品,推出新产品的效果是喜人的,康师傅2017-2018的业绩呈现加速增长,归属母公司净利润同比增速最高接近90%。

康师傅走向高端是没错的,高端产品毛利更高,但走向高端的同时,公司的销售费用和生产成本也会提高。控制不好这两点,则很容易对业绩造成伤害,若新品不合消费者口味、高端新品对业绩的刺激效应一过,则损失更为惨重。



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